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实践科学发展观,改进病员食堂工作

发布时间:2016-09-12 09:54:14  点击:   来源:   打印本页

    自开展学习实践科学发展观以来,病员食堂全体工作人员通过认真学习,深刻领会并结合食堂的实际工作,查找存在的问题,用科学发展观的要求,全面改进病员食堂工作,病员饭菜质量得到明显提高。    
    以人为本,充分调动全体人员的积极性
    科学发展观的核心是以人为本,在管理中,我们注重充分发挥每个人的特长,调动其积极性。通过营养师的多次统计,发现男女病房饭菜的需求量差别大,且对某些菜的用量也有较大的区别。后来又和面食班、菜食班的两位班长共同进行调研。在掌握了第一手资料的基础上,对饭菜供应进行了改进,男女病房面食和咸汤、米汤实行不同量供应,荤、素菜实行不同比例供应。这样即满足了不同病员的需求,也降低了成本,避免了浪费。    
    统筹兼顾,合理安排“购”“存”“供”
    科学发展观的根本方法是统筹兼顾,要求我们在实际工作中合理有序地统筹各种关系。我们在“购”上狠下功夫,多方搜集信息,减少中间环节,以低价格、高质量购进食品;在食品保管上严格按照“食品卫生制度”和“财务制度”验收食品,及时盘点库存食品,使库存食品保持在最佳库存量,最大限度的盘活了资金。“供”是目的,是工作的重中之重。     科学发展观,第一要义是发展。我们设想,将来食堂在硬件条件允许的情况下,逐步实行一餐多样化,就餐家庭化,使餐饮配给同步于我国人民小康生活水平的发展。(后勤党支部  郭小实)

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